Wyświetlenie artykułów z etykietą: wino

Muscat zasłynął jako wino słodkie idealne do kawy, ciast, lodów, legumin i innych deserów, ale pod tą nazwą dostępne są również wina półwytrawne, a nawet całkowicie wytrawne. Produkowane jest ono z ponad 150 różnych szczepów o bardzo bogatej historii.

Na czym polega dekantacja wina i jakie są jej zalety? O tym możecie przeczytać poniżej.

W krajach takich jak Francja czy Włochy, gdzie wino produkuje się w naprawdę wielkiej ilości (w przypadku Włoch to aż 15 procent produkcji, liczonej na całym świecie), mieszkańcy posiadają sporą wiedzę na temat tego, jak odpowiednio wybrać dobre wino.

Nie ma chyba nic przyjemniejszego niż domowy obiad, podany w miłej atmosferze i wśród wspaniałych przyjaciół lub rodziny, w towarzystwie oryginalnego musującego wina włoskiego, które dodaje niezwykłego aromatu potrawom i umila chwile spędzone we wspólnym gronie.

Zdarza się, że zastanawiamy się nad wyborem smacznego, niedrogiego, oryginalnego wina, które będzie się dobrze komponowało ze zwyczajnym, codziennym posiłkiem. Pośród licznych propozycji, które znajdują się na sklepowych półkach, warto zwrócić uwagę na gruzińskie wino Marani Telavuri.

Zapewne wiele z nas przeżywa ten dylemat stojąc przed półką sklepową – po wyglądzie etykiety nie poznamy, czy zawartość butelki będzie nam smakować. Dysponujemy oczywiście podstawowymi informacjami – widzimy, czy wino jest słodkie czy wytrawne, czerwone czy białe, w jakim kraju i regionie powstało. Czy jednak będzie smaczne?

Winogrona zbiera się w grudniu, przy -9°C. Większość wody zawartej w jagodach jest już zamarznięta, stąd ograniczona ilość soku przy jednocześnie dużej koncentracji cukru, kwasów i aromatów. Właśnie dlatego Marani Satrapezo Icewine Rkatsiteli ma niezwykle przyjemny, słodki, owocowy smak, przywodzący na myśl najmilsze, wakacyjne wspomnienia.

Wraz z końcem lata wiele się zmienia. Orzeźwiające, cytrusowe smaki ustępują miejsca dojrzalszym, słodko-wytrawnym. Królujące w kuchni maliny, czereśnie i jagody robią miejsce lekko cierpkim porzeczkom, słodkim śliwkom i soczystym wiśniom. Wszystko w świecie smaków ma swój czas. Podobnie jest z winami, które można dobierać również przez pryzmat tego, co aktualnie jest za oknem.

Rynek wina gronowego wciąż rośnie. Polacy piją go coraz więcej, najczęściej wybierając wina czerwone, słodkie i półsłodkie. Preferencji tej towarzyszy wyraźny trend alkoholi smakowych, które również spotykają się u nas z dużym zainteresowaniem. Połączeniem tych tendencji są coraz liczniej pojawiające się w Polsce wina gronowe z dodatkiem soków z innych owoców.

KAKHETI to słynny, gruziński rejon winiarski, w którym rosną jedne z najpopularniejszych endemicznych odmian winogron – Saperavi. Można je spotkać tylko w Gruzji. Z kolei Merlot to odmiana wywodząca się z Francji, spotykana we wszystkich krajach, które szczycą się mocno zakorzenioną kulturą winiarską. To właśnie z połączenia tych dwóch szczepów powstaje wyjątkowe, gruzińskie wino – Marani Kondoli Saperavi-Merlot.