Jedną z rzeczy, która wywiera największe wrażenie na turystach odwiedzających Polskę jest jedzenie. Niemal wszyscy zagraniczni goście rozpamiętują smak żurku z białą kiełbasą, pierogów, kaczki z jabłkami, czy innych dań, które mieli okazję spróbować w naszym kraju. Polska kuchnia obfituje w smaki, które zostały zapomniane w Europie – smak kiszonych warzyw, czy mięs nadziewanych na przykład śliwkami, czy morelami, jest większości naszych sąsiadów nieznany.
Dzięki organizacji mistrzostw Polskę odwiedzi ponad osiemset tysięcy kibiców, a każdego następnego roku liczba turystów przybywających do kraju zwiększy się o około 500 tysięcy. Równie istotny jest również tak zwany efekt barceloński – po organizacji finałów Euro wzrośnie atrakcyjność naszego kraju dla zagranicznych gości – wynika z raportu IMPACT przygotowanego przez grupę naukowców pod redakcją dr Jakuba Borowskiego.
Okazja, którą niesie ze sobą organizacja Euro jest niepowtarzalna – rzesze kibiców będą poszukiwały wygodnych miejsc w dogodnie położonych miejscach, gdzie mogliby oglądać mecze czy spożywać posiłki. Wiadomo, że strefy kibica przygotowywane przez organizatorów na pewno nie pomieszczą wszystkich chętnych – tych, którzy nie dostaną się do stref kibica, czy też wolą oglądać mecze w bardziej komfortowych warunkach na pewno skuszą do siebie liczne bary i restauracje.
„Przygotowując się do Euro restauratorzy powinni odświeżyć menu – umieścić w nim więcej tradycyjnych, polskich dań, takich jak pieczone kaczki czy dziczyzna oraz postawić na produkty sezonowe, czyli cielęcinę, szparagi i truskawki. Podczas ustalania menu warto również uwzględnić tradycyjne polskie przyprawy jak lubczyk czy kminek. Jednym z elementów, którym kierować się będą kibice przy wyborze lokalu będzie liczba i wielkość ekranów, na których pokazywane będą mecze – warto więc już teraz poczynić odpowiednie przygotowania. Decydując się na transmisję meczy dla szerszej publiczności nie możemy zapomnieć o wykupieniu odpowiedniej, jednorazowej koncesji”. – mówi Paweł Boczkowski, manager warszawskiej restauracji Sofa Restaurant & Bar.
Nadchodzące mistrzostwa Europy w piłce nożnej są szansą, którą wszyscy powinni wykorzystać przede wszystkim przedsiębiorcy – Euro jest szansą na promocję własnej działalności a także na rozwój – dzięki dobremu pomysłowi na aranżację lokalu na mecz restauracja może zyskać rozgłos i status idealnego miejsca na wspólne kibicowanie – czyli wygrać swój mecz o sukces.