Kawior, podobnie jak ostrygi jest serwowany na lodzie. Podaje się go w miseczce (np. szklanej) z dekoracyjnie ułożonymi dookoła kawałkami cytryny. Na dodatkowym talerzyku podajemy pieczywo (tost). Kawior nakładamy na talerzyk małą przeznaczoną do tego łyżeczką, skrapiamy sokiem z cytryny i jemy widelcem. Zwykle spożywamy do tego tosta, lecz wyśmienicie smakuje też z małym kawałkiem pieczywa (na tyle małym byśmy go mogli zjeść "na raz"), posmarowanym masłem, na który widelcem nakładamy trochę kawioru.
Pamiętamy, by nigdy nie rozsmarowywać kawioru nożem na pieczywie!
Najdroższym i zaliczanym do najbardziej ekskluzywnych kawiorów, jest czarny kawior z jesiotrów irańskich, lecz dość często możemy się spotkać z równie wspaniałym kawiorem łososia.
sobota, 02 luty 2019 16:32
Jak spożywamy kawior?
Jak spożywamy kawior?
Wprawdzie ta niezwykle wykwintna przystawka ze względu na swoją cenę dość rzadko pojawia się na naszych stołach. Powinniśmy jednak wiedzieć w jaki sposób ją podajemy i spożywamy.
Dział:
Savoir-vivre
Oznaczone pod