Dlatego też tak często Polacy udają się do restauracji. Można w nich bowiem skosztować nowych smaków, które są typowe dla poszczególnych regionów lub po prostu kojarzą się ludziom z domem. Swojska kuchnia to coś, co człowiek ceni sobie najbardziej.
W Polsce restauracje są bardzo różnorodne. Oczywiście w większości z nich można spotkać dania bardzo typowe. Warto tutaj wymienić schabowego, pierogi czy też rosół z makaronem. Coraz częściej jednak zahacza się także o zupełnie inne smaki, z punktu widzenia Polaka dość egzotyczne. Polska bowiem otwiera się na obcokrajowców, ale i Polacy mają coraz więcej pomysłów. Dlatego też można zjeść coś ostrego z kuchni meksykańskiej, czy też ocenić nietypowe połączenia smakowe kuchni azjatyckiej. Takie restauracje oferujące smaki Polakom nie do końca znane, zazwyczaj mają także zupełnie inny wystrój. To natomiast przyciąga turystów i mieszkańców danego miasta, którzy chcą spędzić choć odrobinę czasu w zupełnie innym "świecie".
Każda restauracja zabiega obecnie o klientów. Takie zabieganie natomiast przybiera różne formy. Niekiedy są to po prostu promocje, innym razem darmowe degustacje. Każda forma reklamy pomaga restauracjom w pozyskiwaniu nowych klientów i upowszechnianiu informacji na temat danego lokalu. Niekiedy bowiem zdarza się tak, że ludzie mieszkający kilka kroków od restauracji, nigdy jeszcze w niej nie byli. Tymczasem takie formy promocji pokazują potencjalnym klientom, jak różnorodne smaki są im oferowane w danym punkcie.
Oczywiście restauracje na terenie Polski, to przede wszystkim polska kuchnia. Tradycyjna, którą każdy zna i lubi. To nie oznacza jednak, że inne restauracje są omijane przez klientów. Dziś Polacy są bardzo otwarci na nowe smaki i na kosztowanie potraw, które dla nich są zupełną nowością. Jadąc na wakacje można spotkać liczne restauracje na starówce. Starówka w każdym mieście jest miejscem kluczowym, które tętni życiem. To tam zazwyczaj można spotkać najlepsze restauracje, zweryfikowane przez tysiące turystów. Wiele osób jednak boi się wchodzić do takich punktów, w obawie przed bardzo wysokimi cenami. Dziś jednak powoli się to zmienia. Dobre restauracje starają się dobrać menu i jego cenę, do zarobków przeciętnego Polaka.