- 150 g ciasta filo,
- 200 g szpinaku,
- 50 g śmietany Bieluch,
- 300 g serka Bieluch z papryką, pomidorami i chili,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- łyżka rozpuszczonego masła ekstra Bieluch,
- sól, pieprz,
- 2 ząbki czosnku,
- 50 g parmezanu.
Wykonanie:
1. Ciasto filo rozkręcamy, jednym listkiem ciasta wykładamy formę do tarty.
2. Smarujemy listek delikatnie masłem ekstra Bieluch.
3. Wykładamy następny listek ciasta, przyklejając do masła. Układamy w ten sam sposób kolejne listki, aż będzie ich 6, przesmarowanych masłem.
4. Na tak przygotowaną formę z listkami tarty wykładamy przygotowany farsz:
a. szpinak z rozgniecionym czosnkiem podsmażamy na patelni, podlewamy śmietaną Bieluch i gotujemy, aż zgęstnieje;
b. solimy i pieprzymy do smaku.
c. do przestudzonego szpinaku dodajemy serek Bieluch z papryką, pomidorami i chili – mieszamy;
d. wykładamy farsz na ciasto filo, na wierzchu układamy pokrojone pomidorki cherry, posypujemy parmezanem.
5. Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut, tak aby ciasto nam się zarumieniło, a farszupiekł.