wtorek, 28 styczeń 2014 15:35

Domowe drożdżówki z makiem i chrupiącymi orzechami

wielkość czcionki zmniejsz czcionkę powiększ czcionkę
Wydrukuj
Email

.Ciepłe drożdżówki z orzechami – czy można wyobrazić sobie coś przyjemniejszego na śniadanie w śnieżny niedzielny poranek? Mięciutkie i puszyste drożdżówki, obficie wypełnione masą makową i chrupiącymi orzechami. Do tego jeszcze szklanka ciepłego kakao i nasz dzień na pewno będzie wyjątkowy i udany! Pracy naprawdę nie jest dużo, wystarczy tylko dobrze zagnieść ciast i poczekać aż wyrośnie.

Ciasto na drożdżówki jest bardzo delikatne, lubi lepić się do rąk, ale to właśnie dzięki takiej strukturze jest bardzo puszyste i lekkie. Potem jeszcze kilkanaście minut w piekarniku, dzięki którym na długo całe mieszkanie przepełni aromat drożdżowego ciasta. Idealne na pierwsze lub drugie śniadanie, podwieczorek, w sam raz dla dzieci tych mniejszych i tych starszych.

• 250 ml ciepłego mleka
• 10 g drożdży pokruszonych na drobno
• 1 łyżka cukru pudru
Wymieszać podane składniki, przykryć miseczkę ściereczką i odstawić, poczekać aż nieco się spienią.
• 50 g masła
• 40 dag mąki
• 10 dag cukru pudru
• łyżeczka cynamonu
• 1 roztrzepane jajko
• pół łyżeczki soli

Wymieszać podane składniki, a następnie dodać do nich płynną masę z mleka i drożdży i zagnieść ze wszystkiego gładkie ciasto. Jeśli wciąż się za bardzo klei to należy dodać więcej mąki. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Następnie rozwałkować je na prostokąt wielkości ok. 30 na 20 cm.
• Ok. 700 g masy makowej
• Ok. 100 g orzechów włoskich (np. Bakalland)

Ciasto wysmarować grubo masą makową, posypać orzechami włoskimi i zawinąć w rulon. Następnie pokroić na 12 kawałków, które należy ułożyć na pokrytej papierem do pieczenia formie. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 20 minut.