Sposób spożywania:
Trzymając mocno kwiat, kciukiem i palcem wskazującym odrywamy płatki od zewnątrz do wewnątrz. Mięsisty koniec płatka zanurzmy w sosie i odgryzamy. Część włóknistą kładziemy na talerzyk do odpadków. Postępując analogicznie dochodzimy do całkiem małych płatków i włóknistego wnętrza kwiatu, gdzie umiejscowione są pręciki ta część nie jest jadalna (dość często już podczas przyrządzania oczyszcza się karczocha z niejadalnego wnętrza, faszerując go bądź wlewając do środka sos).
W przypadku gdy niejadalna część nie jest usunięta myjemy ręce w miseczce i wycieramy serwetką. Następnie nożem głęboko wycinamy wnętrze kwiatu. Po odcięciu konsumujemy dno kwiatowe nożem i widelcem. Chcąc zakosztować tej potrawy.
poniedziałek, 07 czerwiec 2010 22:23
Jak jemy karczochy
Sposób podania: Karczochy serwuje się razem z miseczką z sosem, talerzykiem na odpadki oraz miseczką do mycia rąk
Dział:
Savoir-vivre
Oznaczone pod