środa, 25 wrzesień 2013 15:52

Na jesienne popołudnia: parówki panierowane z sosem wiosennym

wielkość czcionki zmniejsz czcionkę powiększ czcionkę
Wydrukuj
Email

Chłodne i deszczowe popołudnia nie nastrajają optymistycznie do wyjść i spotkań poza domem. Pokuśmy się więc o przygotowanie towarzyskiego spotkania u siebie. Podczas niego świetnie sprawdzą się parówki panierowane z sosem wiosennym. Zaserwowanie popularnych „Paryżanek” w oryginalnej formie okaże się prawdziwym kulinarnym sukcesem.

Przepis na „Paryżanki” panierowane z sosem wiosennym poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy:

Składniki:

- parówki „Paryżanki” ZM Pekpol (opakowanie)

- ser żółty (3 plasterki)

- mąka

- jajko

- bułka tarta

- olej

Wykonanie:

Każdą parówkę owinąć w plaster sera żółtego, a następnie panierować w mące, jajku, bułce tartej i jeszcze raz w jajku i bułce. Usmażyć na głębokim oleju, na złoty kolor. Podawać z sosem wiosennym.

Sos wiosenny

Składniki:

- słodka śmietanka 18% (250ml)

- koperek (½ pęczka)

- natka pietruszki (½ pęczka)

- szczypior (½ pęczka)

- sól i pieprz do smaku

Wszystkie zioła: koperek, natka pietruszki i szczypior posiekać, połączyć ze sobą w garnku ze śmietanką. Podgrzać doprowadzając do wrzenia w trakcie często mieszając. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!