Czym jest yerba mate?
Yerba mate powstaje po zalaniu wysuszonych i zmielonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Jest to wiecznie zielone drzewo, które występuje w Ameryce Południowej. Najczęściej wskazuje się na takie kraje jak Argentyna, Paragwaj, i Brazylia. W tej części świata roślina ta była już od setek lat popularną używką. Europejczycy po raz pierwszy kontakt z nią mieli w momencie podboju tych terenów w XVII wieku. Jednak dopiero ostatni wiek przyniósł temu napojowi znacznie większą popularność w krajach europejskich. Obecnie susz do przygotowania yerba matę jest powszechnie dostępny również w Polsce i można go kupić w wielu różnych odsłonach.
Jakie są rodzaje yerba mate?
Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów yerba mate. Przede wszystkim dzieli się ją ze względu na kraj pochodzenia. Yerba mate argentyńska jest łagodna i ma goryczkowaty smak. Pochodząca z Paragwaju ma nieco dymny posmak i aromat. Brazylijska natomiast przypadnie do gustu miłośnikom świeżych i lżejszych smaków oraz aromatów. Urugwajska yerba wyróżnia się lekko kwaskowatym smakiem. Oprócz wersji podstawowych yerba mate dostępna jest także z dodatkami smakowymi, co urozmaica i ubogaca jej smak. Po tego rodzaju susz chętnie sięgają osoby, które chcą spróbować go po raz pierwszy i boją się, że smak czystego naparu nie do końca będzie im odpowiadał.
Jakie są najważniejsze właściwości yerba mate?
Właściwości yerba mate to przede wszystkim działanie pobudzające. Zawiera ona podobnie jak kawa kofeinę. Jednak ma nieco delikatniejsze działanie. Warto tutaj też wskazać, że yerba mate zawiera wiele cennych dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu składników mineralnych i witamin. Wskazuje się przede wszystkim tutaj na witaminy z grupy B, a także mangan, potas, cynk, krzem. Cały czas trwają różnorodne badania nad działaniem yerba maty na organizm ludzki. Wskazuje się, że może ona oczyszczać organizm z toksyn, a także mieć wpływ na regulację ciśnienia. Wspomaga także działanie układu nerwowego, odpornościowego czy trawiennego poprzez stymulowanie wydzielania soku żołądkowego. Wpływa także korzystnie na proces trawienia, a także przemianę materii.