Znakomity kucharz, pasjonat gotowania oraz juror najpopularniejszego polskiego kulinarnego show, a także autor powtarzanego przez wszystkich powiedzenia „Oddaj fartucha” od ponad 30 lat zbiera doświadczenia kulinarne w różnych krajach Europy. Nawyki wyniesione z francuskiej szkoły kulinarnej ułatwiają mu tworzenie kuchni nowoczesnej, efektownej i smacznej.
W książce „Moje smaki” zdradza przepisy na swoje najlepsze dania, nie tylko z kuchni francuskiej.
Inspiracją do komponowania nowych przepisów są sezonowe warzywa i owoce, które mobilizują do kreatywności kulinarnej oraz sięgania po nowe pomysły w kuchni. Przysłowiową „kropką nad i” są natomiast wspaniałe wina!
W książce znajdziemy około 130 przepisów, do których Michel Moran często powraca. Autor przedstawia w niej repertuar dań na różne okazje, ale także i pory roku.
Michele Moran uważa, że gotowanie to jedna z największych przyjemności i zachęca do spojrzenia na nie tak, jak wielu z nas patrzy na jedzenie – to coś, co daje zadowolenie, a nie codzienny nudny obowiązek.
Autor „Moich smaków” ogromnym sentymentem pała do kuchni francuskiej, jednak potrawy przygotowywane przez niego są bardzo różnorodne. Ukończył paryską szkołę hotelarstwa „Jean Doruant”, a szlify w zawodzie zdobywał w najlepszych europejskich hotelach i restauracjach oraz w elitarnym klubie „Griffings”. Gotował we Francji, Niemczech i Luksemburgu. Po wielu kulinarnych podróżach zdecydował się zamieszkać w Warszawie, gdzie od lat prowadzi własną restaurację.
Książka Michela Morana „Moje smaki” przez pierwsze dwa tygodnie od premiery będzie dostępna wyłącznie w salonach Empik (do 8 października).