Wyświetlenie artykułów z etykietą: żywienie

Brak tolerancji na gluten przekazywany jest zazwyczaj genetycznie. Celiakia czyli choroba trzewna jest właśnie nietolerancją glutenu. Nietolerancja pokarmowa to szczególny rodzaj nieprawidłowej reakcji organizmu na pokarm, często jest mylona z alergią pokarmową, jednakże to dwie różne istoty. Jak dzielimy nietolerancje pokarmową?

Powrót do dań smażonych, zwrot w stronę potraw łatwych w przygotowaniu a także dalsza afirmacja żywności ekologicznej – to tylko niektóre z trendów, które zostały zaprezentowane podczas największych na świecie targów żywności Zielony Tydzień, które odbywają się w Berlinie. Kulinarne wydarzenie jak co roku skupiło na sobie uwagę całego gastronomicznego świata.