Wyświetlenie artykułów z etykietą: wyposażenie labolatorium

Serek homogenizowany to chyba jeden z najbardziej znanych produktów będących efektem homogenizacji. W przemyśle mleczarskim homogenizacją nazywa się proces rozdrabniania dużych cząsteczek tłuszczu znajdujących się w mleku. Tym sposobem uzyskiwane są pożądane produkty, np. śmietany, serki czy inne mleczne przetwory.