Wyświetlenie artykułów z etykietą: chłodzenie suchym lodem

Suchy lód kojarzy nam się przede wszystkim z zaawansowanymi eksperymentami w laboratoriach naukowych. W ostatnich latach suchy lód zaczął być wykorzystywany również poza nimi. Dużą popularność zyskał sobie w gastronomii, to właśnie dzięki niemu prężnie rozwija się kuchnia nowoczesna i molekularna. Suchy lód coraz częściej pojawia się również na różnego rodzaju imprezach. W czym tkwi sekret jego popularności i w jaki sposób można go wykorzystać?